kruidenazijn

Kies een mooie schone fles steek hier het mengel van kruiden in. U kunt ook een enkel kruid gebruiken. Schenk de fles vol met witte wijnazijn. Laat het vervolgens 3 a 4 weken trekken.

Indien u de azijn voor consumptie wil gebruiken, moet u het wel eerst zeven, want na een tijdje zorgen de kruiden voor een bittersmaak. Bewaren op een donkere plaats en het blijft maximaal 6 maanden houdbaar.

Als u de kruidenazijn ter verfraaiing wil, kunt u de kruiden erin laten en evt. een rode peper toevoegen voor de kleur.

 Op dezelfde manier kunt u ook kruidenolie maken. Gebruik daarvoor een goede olijfolie als basis.